Recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten, met een kort aanhangsel voor Holland. Dit boekje is speciaal gemaakt voor de Hollandse keuken. Het verschil tussen de "kokkies" en de "huisvrouwen" komt regelmatig aan de orde: "Hoewel de keuken, de dapoer" voldoet aan de eischen, die de kokkie stelt, eenvoudig en met alles tevreden als deze is, zoo is menige Europesche dame verre van ingenomen met den bouw en de inrichting der keuken, met de kook- materialen en met nog vele verdere eigenaardigheden, onafscheidelijk van de Indische keuken."

Uitgegeven door G.C.T. van Dorp & Co. Semarang-Soerabaia. Met sticker van Indische boekhandel J.C. Becker in Bandoeng. Op voorblad een notitie van de naam van de eigenaar van het boek.